Shincha Saemidori

Letteralmente Shincha, vuol dire “Nuovo (Shin) Tè (Cha)”, quindi siamo di fronte alla primissima selezione della raccolta di Sencha; un First Flush che ci arriva da Kirishima, nella prefettura di Kagoshima, nel’isola di Kyushu.La selezione scelta deriva da Cultivar Saemidori e Asanoka, le cui caratteristiche si compensano e completano donandoci un tè verde dalle tipiche note fresche ed erbose, ma con un finale particolarmente morbido, umami.